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冷凍真空技術(shù)在國際市場中的發(fā)展行情 |
| 發(fā)布日期：2021/8/17 |
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| 目前世界上已有較大規(guī)模的真空冷凍干燥食品企業(yè)130多家，真空凍干食品也在歐、美、日等國市場迅速流行。美國和日本市場上出售的脫水食品中凍干食品已占了40%以上，國際市場上真空冷凍干燥食品價格是熱風(fēng)干燥食品的4-6倍，是速凍食品價格的7-8倍，其經(jīng)濟效益^可觀�！ 〉珖H市場凍干食品供不應(yīng)求，國內(nèi)凍干食品工業(yè)尚處于發(fā)展初期，產(chǎn)量還很低。因此我國應(yīng)加快發(fā)展凍干食品，把豐富的農(nóng)產(chǎn)品進行深加工增值、外銷創(chuàng)匯。 冷凍真空干燥機干燥的物料基本可分為以下幾大類： 1.烹飪原料類：肉、蛋、魚、蝦貝、海參、蔬菜等； 2.調(diào)味食品類：蔥、姜、蒜、香料、色素、湯料； 3.水果類：蘋果、香蕉、草莓等； 4.飲料類：咖啡、茶葉、果汁、菜汁等； 5.保健食品類：人參、山藥、蜂蜜、甲魚、冬蟲夏草； 6.土特產(chǎn)品類：蘑菇、黃花菜、香椿等； 7.食品工業(yè)原料類：蛋類、豆類、干果粉、植物蛋白粉等； 8.食品特殊類：航天、航海、軍事、登山、探險等野外作業(yè)用食品。 |
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真空干燥過程是一種復(fù)雜、時變、非線性的工業(yè)過程，干燥控制就是要調(diào)整和控制影響整個干燥過程的工藝參數(shù)。使產(chǎn)品干燥效果產(chǎn)生變化的一個重要驅(qū)動力是所含液體的蒸發(fā)溫度，真空干燥機這一溫度取決于工藝壓力。真空干燥機專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質(zhì)而設(shè)計。勞動力和能源成本相比托盤式干燥機產(chǎn)品在運輸過程中的損失從微波真空干燥機的原理來說，由于水的飽和蒸氣壓與溫度緊密相關(guān)，在真空狀態(tài)下，水的沸點降低，即在真空下操作也就是在低溫下操作，可避 免在高溫下營養(yǎng)成分維生素等的破壞，同時提高了干燥速度。相信這樣的解釋，大家就能夠更為方便地理解了。這是因為經(jīng)過微波真空干燥機的處理，生產(chǎn)出的產(chǎn)品安全衛(wèi)生，可延長保質(zhì)期，能BZG板式真空干燥機可以稱為盤式真空干燥器。它內(nèi)部有許多層，并通過旋轉(zhuǎn)耙攪拌組件。BZG板式真空干燥機具有高干燥效率和低功耗。想要確定BZG板式真空干燥機是否適合您的應(yīng)用取決于部分您的材料水分含量。但是你還需要了解材料的粒子特性，因為這些在不同濕度水平的特性可以意想不到的方式變化。例如，濾餅含有40真空干燥技術(shù)用于過程需要較低的溫度和/或低氧環(huán)境水分/溶劑去除。干燥過程發(fā)生在減壓的環(huán)境。這個過程可以是連續(xù)或間歇根據(jù)加工要求和預(yù)算。在這樣干燥的材料的另一個優(yōu)點是不破壞干燥過程。有些材料在高溫下能體驗的問題。真空干燥往往保留原項目的完整性而不破壞它的熱。食品，這可能是有價值的，其他的干燥過程可以降旋轉(zhuǎn)真空干燥機提供干凈、簡單有效的干燥濕餅法、粉末甚至漿。勞動力和能源成本^低相比托盤式干燥機和產(chǎn)品在運輸過程中的損失也可以忽略不計。此外有價值的有機溶劑可冷凝回收。真空干燥機干燥是在真空下操作。它是在遠低于沸點的水和溶劑分干燥熱敏感材料可能。干燥時間取決于材料干燥水為溶劑量或刪除，所期望的^終水分
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